Ni el frio los paró
Los Díaz fue uno de los comercios salteños adheridos a la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), quienes organizan la noche de las heladerías, que se sumó al evento gastronómico y que pese al mal clima de la tarde noche del jueves sostuvo una óptima jornada de ventas.
El circuito en las heladerías salteñas que arrancó a las 19 horas, tuvo a la artesanal y familiar “Los Díaz” como una de las protagonistas, ubicados en la esquina de España 1496, donde cayeron las primeras gotas de la llovizna y los clientes simultáneamente.
“Esta es nuestra primera vez”, comentó Macarena Díaz, dueña de la sucursal heladera de la empresa. Los Díaz comenzó hace 18 años en el rubro de la chocolatería con el padre de la familia a la cabeza, hace 3 años emprendieron en la elaboración artesanal de los helados, pero no fue hasta enero de este año cuando inauguraron su primer local dedicado a la heladería.
Al ser consultada por Gente de Salta sobre las expectativas de ventas ante el mal tiempo, “Maca” respondió mientras veía como su comercio se iba llenando que se mantiene optimista porque la gente se suele sumar a las “movidas” de este tipo y que a pesar de la lluvia, las promociones siempre son atractivas y salir por un helado termina siendo un buen plan tanto para las familias como para las parejas.
“Sí, para la inauguración que fue en Enero, que hicimos también una promoción de 2x1, vino mucha gente, así que sí nos imaginamos”, señaló Maca Díaz.
Los que más salen son…
Pistacho, Chocolate 70% cacao y dulce de leche, en ese orden fue la respuesta. “Bueno, acá nosotros desde hace bastante que la gente nos conoce por el helado pistacho, desde hace tres años, o sea, antes de que empiece todo el furor del helado Dubái, del pistacho”, mencionó la dueña del local, a la vez que recordó, que fue uno de los sabores que más le sorprendió a la gente porque no estaban acostumbrados a “ese sabor” del fruto. En cuanto al chocolate le pusieron esmero ya que al ser originariamente un emprendimiento del rubro chocolatero, no podía no sobresalir ese gusto.
"Nosotros tenemos nuestro corazón y nuestra base como chocolatería, le pusimos mucha, mucha onda a los helados de chocolate y queremos que sea nuestro emblema también", apuntó Diaz.
En Pueyrredón y Belgrano dijo presente la segunda heladería afiliada a la AFADHYA, Rosmari, que al caer la noche, empezó a llenarse y la clásica fila de la noche de las heladerías no se hizo esperar.
Con una gran variedad de sabores, y bajo la lluvia el local de helados contó con la presencia de salteños, que en grupos de amigos, familia y en parejas esperaban con ansias el cuarto kilo.