Brecha entre productores y consumidores
El campo no fija los precios: un informe revela dónde se generan las mayores subas de los alimentos
Los productores no siempre son los responsables de los aumentos que pagan los consumidores. Un estudio muestra que gran parte de las subas se generan después de que los alimentos salen del campo, en una cadena donde intervienen transporte, intermediarios, procesamiento y márgenes comerciales.