Pero con menos tambos
Producción de leche "sin pausa": 2025 fue el mejor año a nivel nacional y también en Salta
El balance del sector muestra un avance sostenido impulsado por tecnología y escala, pero también deja al descubierto límites estructurales vinculados al poder de compra, el financiamiento y la informalidad, según el análisis del productor referente del sector.