Ciencia aplicada al rendimiento
Salta se prepara para recibir uno de los congresos más importantes del año en materia de nutrición, entrenamiento y rendimiento deportivo. El próximo 16 de octubre, el Centro de Convenciones de Salta será sede del Encuentro Internacional de Nutrición Deportiva (EINDE), una jornada que reunirá a especialistas de prestigio internacional y que tendrá como una de sus principales figuras al español Ismael Galancho, asesor nutricional de futbolistas como Lionel Messi, Luis Suárez y Enzo Fernández.
Con el lema "Nutrición, entrenamiento y mentalidad deportiva", el encuentro propone una actualización científica destinada a profesionales de la salud, licenciados en nutrición, médicos, preparadores físicos, entrenadores, estudiantes y deportistas interesados en optimizar el rendimiento a través de la evidencia científica. Para inscribirse ingresar aquí.
Los organizadores destacan que el objetivo de EINDE es convertirse en un espacio de formación e intercambio donde converjan los avances más recientes en nutrición deportiva, composición corporal, planificación del entrenamiento, psicología aplicada al deporte y estrategias para mejorar el desempeño tanto en atletas de alto rendimiento como en personas que buscan mejorar su calidad de vida.
El nutricionista de Messi llega a Salta
La presencia de Ismael Galancho es uno de los principales atractivos del encuentro. El entrenador y dietista español es reconocido por su trabajo con deportistas de élite y por su intensa actividad como investigador, docente universitario y divulgador científico.
Durante su conferencia abordará estrategias nutricionales para optimizar el rendimiento deportivo, la planificación alimentaria según los objetivos del atleta y la aplicación de evidencia científica en deportes de alto nivel.
Su experiencia asesorando a figuras del fútbol internacional genera gran expectativa entre profesionales y deportistas que buscan conocer de primera mano las metodologías utilizadas con atletas de máxima exigencia.
Un panel de especialistas internacionales
El programa reunirá a referentes de Argentina y España con amplia trayectoria académica y profesional.
Entre ellos se encuentra Francis Holway, máster en Ciencias de la Nutrición Humana y Deportiva, antropometrista ISAK Nivel 4 y uno de los máximos referentes mundiales en evaluación antropométrica. Actualmente asesora al Comité Olímpico Internacional y al Comité Olímpico de Estados Unidos.
También participará el español Marcos Vázquez, creador del reconocido proyecto Fitness Revolucionario, considerado uno de los principales divulgadores sobre salud, entrenamiento y nutrición en habla hispana.
El panel se completa con la nutricionista argentina Antonella Robledo Irigoyen, especialista en alto rendimiento, antropometrista ISAK II, nutricionista del circuito Premier Pádel, colaboradora del Comité Olímpico Argentino y con experiencia en el Inter Miami CF.
Otro de los conferencistas será el médico endocrinólogo español Borja Bandera, referente internacional en nutrición clínica y prevención de enfermedades, cuya labor de divulgación alcanza a más de dos millones de seguidores en plataformas digitales.
Ciencia aplicada al rendimiento
Los contenidos del encuentro estarán orientados a brindar herramientas prácticas sustentadas en evidencia científica sobre:
- Nutrición deportiva.
- Composición corporal y antropometría.
- Entrenamiento y rendimiento.
- Psicología y mentalidad deportiva.
- Optimización de la salud.
- Estrategias para deportistas de alto rendimiento y población general.
La organización sostiene que el evento busca acercar conocimientos aplicables tanto al deporte profesional como al entrenamiento recreativo y a la promoción de hábitos saludables.
Aval académico
El Encuentro Internacional de Nutrición Deportiva cuenta con el aval académico de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Salta, respaldo que fortalece el perfil científico de la propuesta y su vinculación con el ámbito universitario.
Impacto para Salta
Además del valor académico, la realización de EINDE representa un importante movimiento para el turismo de reuniones, un segmento que genera actividad en hotelería, gastronomía, transporte y servicios.
La llegada de disertantes nacionales e internacionales, junto con profesionales y estudiantes de distintas provincias y países, consolida a Salta como sede de congresos y eventos vinculados a la salud, el deporte y la capacitación profesional.
Las inscripciones permanecen abiertas a través de la organización del evento y están destinadas a nutricionistas, médicos, kinesiólogos, preparadores físicos, entrenadores, profesores de educación física, estudiantes y público interesado en la ciencia aplicada al rendimiento deportivo.