Feria Caminos y Sabores
Con una propuesta que combina calidad, tradición e innovación, 16 empresas salteñas del sector de alimentos y bebidas participan desde este 9 y hasta el 12 de julio de una nueva edición de Caminos y Sabores, una de las exposiciones gastronómicas más importantes de la Argentina, que se desarrolla en el predio de Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires.
La presencia de la delegación provincial representa una oportunidad estratégica para que las pequeñas y medianas empresas amplíen su red de contactos comerciales, lleguen a nuevos compradores y fortalezcan la presencia de sus productos en el mercado nacional.
El stand de Salta reúne una amplia variedad de productos que reflejan la riqueza productiva de la provincia. Entre ellos se destacan vinos de altura, vinos artesanales, cervezas, quesos, dulces regionales, conservas, miel, empanadas, snacks y otras especialidades con identidad local.
La propuesta busca mostrar el potencial de las economías regionales y consolidar a Salta como una referencia en la producción de alimentos con valor agregado.
Uno de los aspectos más destacados de esta edición es la participación de emprendimientos que ya cuentan con el sello Marca Salta o que se encuentran en proceso de obtenerlo. Este distintivo certifica el origen, la autenticidad y la calidad de los productos elaborados en la provincia, otorgándoles un valor diferencial que fortalece su posicionamiento frente a consumidores y distribuidores en mercados cada vez más competitivos.
La participación en Caminos y Sabores forma parte de una estrategia impulsada por el Gobierno provincial para promover la competitividad de las empresas locales, facilitar la apertura de nuevos mercados y generar oportunidades de negocios para el sector productivo.
El espacio institucional cuenta con el acompañamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI), mientras que el Ministerio de Turismo y Deportes de Salta aprovecha la feria para promocionar los principales destinos turísticos de la provincia, integrando la oferta gastronómica con los atractivos naturales y culturales del territorio.
Hace más de una década, Cabras de Cafayate decidió dar un paso más allá del vino y comenzó a elaborar sus propios quesos artesanales. Hoy participa nuevamente de la feria Caminos y sabores, donde Gabriel Domingo viajó para estar al frente de las ventas.
En diálogo con Gente de Salta, Esteban, referente del emprendimiento, contó que la iniciativa nació con la misma filosofía que caracteriza a sus vinos: privilegiar la calidad, el trabajo artesanal y el respeto por la identidad del Valle Calchaquí. Hoy producen quesos de cabra y de vaca —entre ellos provoletas, semiduros, cremosos y estacionados—, pensados para maridar con los vinos de la familia y ofrecer una experiencia gastronómica que refleja los sabores y la esencia de Cafayate.
Representación de toda la provincia
Las empresas que integran la delegación fueron seleccionadas y coordinadas por la Secretaría de Industria y Comercio, con el objetivo de garantizar una representación de las distintas regiones productivas de Salta y cumplir con los requisitos establecidos por la organización del evento.
La participación en una feria de alcance nacional no solo permite exhibir productos, sino también abrir puertas a nuevos acuerdos comerciales, fortalecer las economías regionales y seguir posicionando a Salta como una provincia productora de alimentos de alta calidad e identidad propia.